Обязанности дежурного по залу

Документы салона красоты (часть1)

Уважаемые коллеги!

       Все салоны красоты сейчас переживают непростые времена. В связи с этим многие директора и владельцы салонов красоты и парикмахерских «отпустили вожжи» — ослабили внимание к своим предприятиям. Мол «пусть идет, как идет, как-нибудь выплывем….» Порочная практика! Выплывут, а, вернее, выживут как раз те салоны, в которых есть система – система управления. Она складывается из многих составляющих, основная из которых – лидерские качества управляющего (директора, владельца и т.д.). Но даже гению-управленцу нужны протоколы (как говорят в медицине) – то есть прописанные алгоритмы поведения определённых сотрудников в различных обстоятельствах. Ну, например, вопрос: «Что в первую очередь обязан сделать администратор салона красоты при проведении неожиданной проверки?» Администратор обязан прежде всего спросить у проверяющего и изучить документы, на основании которых проводится проверка. Вы удивитесь, но подавляющее большинство администраторов совсем иначе отвечают на данный вопрос. И таких моментов масса!

       За свою долгую жизнь в красивом бизнесе я, конечно, создала немало документов, регламентирующих те или иные ситуации. Решила поделиться. Вот первая из тех инструкций, которые я предложу вашему вниманию.

Обязанности дежурного по залу

ПЕРЕД началом рабочего дня:

1. Проверить наличие необходимого количества препаратов и инструментов в зале по списку.
2. Собрать полотенца с сушилки и сложить у мойки.
3. Пересчитать все полотенца.
4. Сообщить администратору о недостающих позициях списка, получить у администратора все, что необходимо выставить в зал или долить. (Администратор выдает в зал недостающий препарат только в обмен на пустой флакон конкретного препарата.)
5. Разложить все аксессуары, препараты и инструменты по закреплённым за ними местам, протереть ручные зеркала.
6. Проверяя количество, не забывать о качестве, т.е. привести в надлежащий вид все, что вышло из строя, либо передать администратору для последующего ремонта.

В ТЕЧЕНИЕ рабочего дня:

1. Следить за порядком на кухне в течение всего дня (каждый должен убирать после себя).
2. Выполнять разовые поручения администратора, связанные с обеспечением нормального функционирования салона красоты.

По ОКОНЧАНИИ рабочего дня:

1.  Проследить, чтобы каждый убрал свое рабочее место – напомнить об этом тем, кто «забыл».
2. Сложить сухие полотенца, пеньюары.
3. Прочистить насосы у шампуней и бальзамов.  
4. Завершить все процедуры по дежурству до 10 30

В случае НЕЯВКИ сотрудника на работу по любой причине:

1. Дежурство в этот день переходит к следующему по графику сотруднику.
2. Отсутствующий сотрудник ставится в график на место дежурившего вместо него сотрудника,
3. График дежурств остается без изменений (ответственный администратор).
4. Новый дежурный приносит администратору график для корректировки, после чего дежурный относит график на место.

В случае замены дежурного сотрудника более 3-х раз, без уважительной причины в течение   месяца или некачественного выполнения дежурным обязанностей, зам. директора ставит указанного сотрудника в график дежурств на следующий месяц 3 раза подряд