Обязанности дежурного по залу
Документы салона красоты (часть1)
Уважаемые коллеги!
Все салоны красоты сейчас переживают непростые времена. В связи с этим многие директора и владельцы салонов красоты и парикмахерских «отпустили вожжи» — ослабили внимание к своим предприятиям. Мол «пусть идет, как идет, как-нибудь выплывем….» Порочная практика! Выплывут, а, вернее, выживут как раз те салоны, в которых есть система – система управления. Она складывается из многих составляющих, основная из которых – лидерские качества управляющего (директора, владельца и т.д.). Но даже гению-управленцу нужны протоколы (как говорят в медицине) – то есть прописанные алгоритмы поведения определённых сотрудников в различных обстоятельствах. Ну, например, вопрос: «Что в первую очередь обязан сделать администратор салона красоты при проведении неожиданной проверки?» Администратор обязан прежде всего спросить у проверяющего и изучить документы, на основании которых проводится проверка. Вы удивитесь, но подавляющее большинство администраторов совсем иначе отвечают на данный вопрос. И таких моментов масса!
За свою долгую жизнь в красивом бизнесе я, конечно, создала немало документов, регламентирующих те или иные ситуации. Решила поделиться. Вот первая из тех инструкций, которые я предложу вашему вниманию.
Обязанности дежурного по залу
ПЕРЕД началом рабочего дня:
- Проверить наличие необходимого количества препаратов и инструментов в зале по списку.
- Собрать полотенца с сушилки и сложить у мойки.
- Пересчитать все полотенца.
- Сообщить администратору о недостающих позициях списка, получить у администратора все, что необходимо выставить в зал или долить. (Администратор выдает в зал недостающий препарат только в обмен на пустой флакон конкретного препарата.)
- Разложить все аксессуары, препараты и инструменты по закреплённым за ними местам, протереть ручные зеркала.
- Проверяя количество, не забывать о качестве, т.е. привести в надлежащий вид все, что вышло из строя, либо передать администратору для последующего ремонта.
В ТЕЧЕНИЕ рабочего дня:
- Следить за порядком на кухне в течение всего дня (каждый должен убирать после себя).
- Выполнять разовые поручения администратора, связанные с обеспечением нормального функционирования салона красоты.
По ОКОНЧАНИИ рабочего дня:
- Проследить, чтобы каждый убрал свое рабочее место – напомнить об этом тем, кто «забыл».
- Сложить сухие полотенца, пеньюары.
- Прочистить насосы у шампуней и бальзамов.
- Завершить все процедуры по дежурству до 10 30
В случае НЕЯВКИ сотрудника на работу по любой причине:
- Дежурство в этот день переходит к следующему по графику сотруднику.
- Отсутствующий сотрудник ставится в график на место дежурившего вместо него сотрудника,
- График дежурств остается без изменений (ответственный администратор).
- Новый дежурный приносит администратору график для корректировки, после чего дежурный относит график на место.
В случае замены дежурного сотрудника более 3-х раз, без уважительной причины в течение месяца или некачественного выполнения дежурным обязанностей, зам. директора ставит указанного сотрудника в график дежурств на следующий месяц 3 раза подряд
Вопрос о том, с кем заключить договор на поставку косметики для работы, встаёт перед каждым владельцем салона красоты. Какие косметические средства это должны быть – дорогая брендовая косметика или более скромная марка? А ведь денег на создание салона потрачено уже не мало, хочется хоть на чём-то сэкономить. Очень часто при ответе на вопрос «Как сэкономить при открытии салона красоты?» консалтеры советуют начинающим директорам заключать договоры поставки косметических препаратов с крупными фирмами. Они, мол, и с вывеской помогут, и с аксессуарами, и ещё чего-нибудь подкинут. Хочу предостеречь вас: брендовые косметические средства — это замечательно, но не всё так «сладко», как может показаться сначала.